Путешествие по Мексике: достопримечательности города Тласкала
Столицей штата Тласкала, самого маленького по территории в Мексике, но обладающего богатым культурным наследием, является одноименный город. До испанизации мексиканских земель здесь проживал народ науатль, с языка которого название города можно перевести как «место кукурузного хлеба», а с середины XVI века колонизированное поселение стало городом и центром одной из епархий Римской Католической Церкви. Примечательной современной особенностью города стал тот факт, что кухня Тласкалы была впервые в Мексике внесена в список нематериального наследия человечества, и поэтому город вошел в схему гастрономических мексиканских маршрутов.

Национальным институтом антропологии и истории Мексики исторический центр Тласкалы определен как «зона памятников истории и культуры», охватывающая 124 здания. Наиболее представительным строением здесь является Кафедральный собор Успения Пресвятой Богородицы на площади Конституции. Он был воздвигнут в 1537 году для обращения индейцев в католичество, а также как часть примыкающего францисканского монастыря, одного из первых на американском континенте. Застройка площади Конституции окончательно сформировалась в XIX веке, кроме собора в ней внимание привлекают фонтан Святого Креста, легкая беседка в центре и традиционные разноцветные колониальные сооружения по периметру.

Архитектурная композиция Базилики Богоматери Окотлан 1541 года, одного из наиболее посещаемых католических центров паломничества в Мексике, дополненная в XVII веке алтарями и часовнями, поистине представляет немалую культурную ценность, демонстрируя великолепный образец зодчества барокко. Храм выделяется белоснежными башнями в стиле Чурригереско, контрастирующими с красной кладкой нефов, и внутренним убранством с образами, покрытыми сусальным золотом. Вход на территорию базилики, окруженную стилизованной оградой, разрешен только с гидом.

Знакомство с культовыми объектами Тласкалы продолжают приходская церковь Сан-Хосе, капеллы Сан-Николас-Толентино, Абиэрта и Весино. Из зданий гражданской архитектуры особое значение имеют Дворец Правительства XVI века, театр 1873 года, Законодательное собрание XIX века и неоклассический Дворец Культуры, построенный в 1939 году. Прекрасным примером колониальной архитектуры является Порталь Реаль 1550 года постройки, где некогда располагались коммерческие компании, осуществлявшие торговлю с зарубежьем, а ныне размещаются кофейни и рестораны, специализирующиеся на региональной гастрономии.

Подробнее культуру Тласкалы открывают городские музеи: Музей искусств и народных традиций, где демонстрируются изделия местных ремесленников, Исторический Музей Памяти, пять залов которого располагаются в здании XVI века, а также Региональный музей Тласкалы в бывшем монастыре Сан-Франциско, предлагающий вниманию туристов живопись, скульптуру и керамику. Другие достопримечательности города – ремесленный рынок Сикотентатль и рынок Органико возле капеллы Сан-Николас, на котором продаются местные продукты питания, фонтан Чичита, аллея бюстов героев революции и Кальсада-де-Сан-Франциско.

Гастрономия Тласкалы является одной из самых богатых и экзотических в Центральной Мексике. Наиболее эксклюзивные блюда, как и в доиспанскую эпоху, включают насекомых, таких как саранча, черви с агавы, муравьиные личинки, и очень ценятся местным населением. К менее авантюрным блюдам относятся жареный козленок, барбекю из баранины, тамалес и всевозможные вариации соуса моле, которые по традиции готовятся с несколькими сортами перца чили. (больше о мексиканской кухне, читай здесь)
