Капулальпам – первый город в Оахаке, включённый в список «волшебных» в 2007 году. Его инфраструктура и управление отвечает восьми требованиям Министерства туризма Мексики, постоянно развивая инструменты планирования и регулирования туристической деятельности, улучшая сервис и предложения и сохраняя ценные исторические, архитектурные и природные объекты и народные традиции.
Город, основанный в XVI веке, располагается в 70 км к северо-западу от столицы штата на склонах Сьерра-Норте-де-Оахака на высоте 2064 м над уровнем моря. Глинобитные стены его домов с черепичными крышами, жёлтые фасады, крутые мощёные улицы и сердечная теплота жителей действительно создают магическую атмосферу.
Исторический центр Капулальпама формируется вокруг храма Сан-Матео, возведённого в XVI столетии и несколько раз перестроенного. От первоначального здания сохранились крыша и потолок, украшенный доминиканским цветным узором, а несколько алтарей демонстрируют вариации мексиканского барокко и чурригереско XVII-XVIII веков. Внутри собора хранится большая коллекция средневековых полотен.
В середине XVIII века Капулальпам представлял собой небольшую деревню и имел всего четыре квартала. В 1775 году рядом с поселением был обнаружен золотой рудник, основана первая металлообрабатывающая гасиенда, увеличившая приток населения, поэтому кроме храма Сан-Матео одной из главных эмблем города стал памятник горняку – рабочему, сверлящему золотоносный камень.
До появления в регионе испанских завоевателей его населяли группы сапотеков, древние обычаи которых не смогли уничтожить ни время, ни старания Католической Церкви. Сейчас в Капулальпаме с разрешения Министерства здравоохранения функционирует Центр традиционной медицины, где работают более 40 народных целителей. Они изготавливают растительные лекарства, оказывают услуги массажа и расслабляющих ванн, продают средства альтернативной защиты для тела и дома.
Куэвас-дель-Арройо – комплекс пещер, находящийся в 15 минутах от города. Природная сила воды на протяжении веков формировала удивительные коридоры и причудливые очертания горных образований, которые можно увидеть в ходе двухчасового путешествия с гидом. Совершить экскурсии, практиковать различные виды спорта и познакомиться с природой окрестностей можно также в центре отдыха Лос-Молинос, где кроме прочих услуг посетителям предлагается попробовать типичные региональные блюда – речную форель, чичило, моле, тамали и шоколад.
В Капулальпаме очень развиты традиции проведения народных и религиозных праздников, из которых наиболее почитаются ежегодный сентябрьский фестиваль и ярмарка в честь Святого Апостола Матвея, День Всех Святых или День Мёртвых, Рождество и Страстная неделя. В эти дни музыкальные и танцевальные коллективы города ходят по улицам, а за ними следуют жители и гости, создавая атмосферу радости и веселья. Среди этнических праздничных мероприятий особенно выделяется яркий и живописный танцевальный ритуал Гелагеца, ставший наиболее важным для коренных групп населения.
